Speisepilz des Jahres
Der Speisepilz des Jahres wird erstmals im Jahr 2016 im Rahmen des Europäischen Pilztages proklamiert. Aktuell ist dies der Maronen-Röhrling Imleria badia, ein wohlschmeckender und vielseitig zu verarbeitender Speisepilz, der besonders häufig in Fichtenforsten vorkommt und kaum mit gefährlichen Giftpilzen zu verwechseln ist. Für 2017 wurde der Gemeine Riesenschirmling oder Parasol Macrolepiota procera zum Speisepilz des Jahres gekürt. Der Pilz ist einer der besten Speisepilze. Sein Hut erreicht eine Größe von bis zu 35 cm im Durchmesser und kann bis zu 30 cm hoch werden.
Unter den Auswahlkriterien für den Speisepilz des Jahres haben eine gute Wiedererkennbarkeit des Pilzes, ein hoher kulinarischer Wert und eine relative Häufigkeit die höchste Priorität.[1]
Der Speisepilz des Jahres 2018 wird im September 2017, spätestens zum Europäischen Pilztag am 23. September 2017[veraltet] ausgerufen.
Bisherige Speisepilze des Jahres[Bearbeiten]
| Jahr | deutscher Name | wissenschaftlicher Name | Abbildung |
|---|---|---|---|
| 2016 | Maronen-Röhrling | Imleria badia |  |
| 2017 | Gemeiner Riesenschirmling | Macrolepiota procera |  |
Einzelnachweis[Bearbeiten]
Weblinks[Bearbeiten]
|
Bitte die Hinweise zum Pilzesammeln beachten! |
