Riffelchips
Als Riffelchips bezeichnet man Kartoffelchips, Stapelchips oder vergleichare Produkte, die eine geriffelte Struktur aufweisen. Sie können aus wellenförmig geschnittenen Kartoffelscheiben oder durch die Führung eines Teigs zwischen geriffelten Rollen hergestellt werden.[1]
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- Hochspringen ↑ Patent DE69513176T2: Verfahren zur Herstellung verbesserter wellenförmiger Imbiss-Chips. Angemeldet am 16. Juni 1995, veröffentlicht am 25. Januar 1996, Anmelder: The Procter & Gamble Company.
