Nesselsuppe

Aus MARJORIE-WIKI
Wechseln zu: Navigation, Suche

Nesselsuppe ist eine Suppe, die aus Brennesseln und Hühnerbrühe sowie verschiedenen Kräutern hergestellt wird

Zubereitung[Bearbeiten]

Junge Brennesselblätter werden gewaschen und in Salzwasser gekocht. Nach dem Abtropfen werden sie fein gehackt. Vorher gekochte Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und in Butter gedünstet. Hühnerbrühe wird hinzugegossen, Nesselblätter und Kräuter der Saison werden beigegeben. Die Suppe wird etwa 15 Minuten gekocht. Dann muß die Suppe abkühlen und wird dann pürriert oder durch ein Sieb passiert.

Servieren[Bearbeiten]

Die Nesselsuppe wird wieder aufgewärmt, mit Sahne verfeinert und in vorgewärmten Portionsschalen serviert. Auf die Suppe werden einige Croutons gegeben.

Literatur[Bearbeiten]

Avril Rodway: Kräuter und Gewürze. Die nützlichsten Pflanzen der Natur - Kultur und Verwendung. Tessloff Verlag, Hamburg 1980, ISBN 3-7886-9910-8


Wikilinks - Wikis & Websites mit Artikeln zum Thema[Bearbeiten]

(Trage hier dein Wiki mit Link zum Artikel ein, wenn du ebenfalls einen Artikel zum Thema hast oder du diesen Artikel in dein Wiki exportiert hast)


Social Networks[Bearbeiten]

<fb:like></fb:like>

Netzwerke[Bearbeiten]

Blogs[Bearbeiten]

Info Sign.svg Dieser Wikipedia-Artikel wurde, gemäß GFDL, CC-by-sa mit der kompletten History importiert.