Lavagrill

Ein Lavagrill ist ein Grillgerät zur Zubereitung von Fleischgerichten.

Konstruktion

Der Grill besteht gewöhnlich aus einer Wanne, in dem ein oder zwei Gasbrenner eingebaut sind. Diese werden vor heruntertropfendem Fett mit einer Abdeckung geschützt. Über den Brennern befindet sich ein Gitter, auf dem Lavasteine gelegt werden. Darüber befindet sich das Rost für das Grillgut. Weiterhin gibt es einen Deckel der Geschlossen werden kann.

Betrieb

Der Lavagrill lässt sich außerordentlich schnell und einfach in Betrieb nehmen. Nachdem die Gasflasche angeschlossen wurde, wird der Knebel auf Mittelstellung gestellt und gedrückt. Danach wird der Piezo-Zünder betätigt, bis die Flamme gezündet hat. Der Deckel wird dann für 10 Minuten geschlossen, damit die Lavasteine die gewünschte Temperatur erreichen. Nach dem Grillen sollte erneut der Deckel für 10 Minuten geschlossen werden und der Grill auf Maximaltemperatur gestellt werden. Dadurch werden Fettreste auf den Steinen verbrannt.

Geschichte

Der erste Lavagrill wurde 1912 von Dennis Sauron in Long Island (USA) entwickelt. Allerdings gab es anfangs Probleme mit dem verwendeten Stadtgas, was den Geschmack negativ beeinflusste. Aus diesem Grund war der Lavagrill anfangs nicht sehr erfolgreich. Erst die einführung von Flüssiggas verhalf dem Grill zu seinem Erfolg.

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