Käsehof Biss
Der Käsehof Biss ist eine familienbetriebene Käserei in der schleswig-holsteiner Gemeinde Dersau am Großen Plöner See. Er wird seit über 100 Jahren von der Familie Biss betrieben.
Allgemeines[Bearbeiten]
Der Käshof wird seit über 100 Jahren von der Familie betrieben. Sönke Biss bildete sich 1984 in Ascheberg zum Fachmann in der Molkerei aus und war schließlich mehrere Jahre in verschiedenen kleinen Käsereien tätig. 1998 wurde der erste Käse produziert. Die Milch kommt von den rund 70 hofeigenen Milchkühen, aus denen verschiedene Käsesorten und Milchprodukte hergestellt werden. Der Käsehof ist Teil der Käsestraße in Schleswig-Holstein. 2009 erhielt der Käsehof die Auszeichnung „Norddeutscher Käsepreis“. Die Auszeichnung wird von Slow Food, dem Museum Kiekeberg und der Marketinggesellschaft für niedersächsische Agrarprodukte vergeben.
Im Hofladen werden neben Käseprodukten auch Marmeladen, Honig, Weinen und Nudeln vertrieben. Sie stammen teils jedoch nicht aus eigener Produktion.
Galerie[Bearbeiten]
Hofladen
Käsetheke
Kühe im Stall
Ausblick vom Käsehof
Auszeichnung
Weblinks[Bearbeiten]
Commons: Käsehof Biss – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
54.12627777777810.310722222222Koordinaten: 54° 7′ 34,6″ N, 10° 18′ 38,6″ O (Karte)
