Gerhard Bruder
Gerhard Bruder (* 20. Mai 1963 in Giengen an der Brenz) ist Präsident des Institute of Culinary Art und Vizepräsident im Senat der Wirtschaft.
Leben und Karriere[Bearbeiten]
Gerhard Bruder absolvierte seine Ausbildung zum Koch von 1982 bis 1985 in einem Hotel in Langenau. Nach mehreren Stationen in verschiedenen deutschen Städten arbeitete er als Küchenchef in Kapstadt sowie auf der Südseeinsel West-Samoa. Nach seiner Rückkehr nach Deutschland absolvierte er den Küchenmeisterlehrgang. Das Ramada-Hotel in Frankfurt das Grand Elysée Hotel in Hamburg waren weitere Stationen als Küchenchef.[1] Von 1997 bis 2001 war Bruder stellvertretender Geschäftsführer bei der Damp Touristik GmbH, in der Zeit von 2001 bis 2011 war er u.a. als Hoteldirektor, Geschäftsführer des Catrongunternehmens CWCS Schubert und der Block Menü GmbH sowie als Wirtschaftsdirektor im Heide-Park Soltau tätig.[2]
2006 gründete Gerhard Bruder das Institute of Culinary Art, eine alternative Bildungseinrichtung im Bereich des Foodservice, welche er bis heute als Geschäftsführer leitet. Das Unternehmen wurde 2011 mit dem Innovationspreis der Bundesrepublik Deutschland im Rahmen des Projektes Deutschland - Land der Ideen ausgezeichnet.[3] Seit 2014 ist Bruder zudem Vizepräsident im Senat der Wirtschaft, der deutschen Sektion des Global Economic Network.[4][5] In dieser Funktion soll Bruder Beiträge zur Ausbildungsverbesserung und zur Anhebung des Mindestlohns liefern.[6]
Einzelnachweise[Bearbeiten]
- Hochspringen ↑ Gerhard Bruder. In: Hotello TOP, abgerufen am 13. Februar 2015
- Hochspringen ↑ Gerhard Bruder. In: OHG-Forum, abgerufen am 13. Februar 2015
- Hochspringen ↑ Institute of Culinary Art – Netzwerk und Academy. In: Deutschland - Land der Ideen, abgerufen am 13. Februar 2015
- Hochspringen ↑ Senat der Wirtschaft wählte Präsidium: Gerhard Bruder zum Vizepräsidenten gewählt. In: highfood.de am 24. Juni 2014, abgerufen am 13. Februar 2015
- Hochspringen ↑ Senat der Wirtschaft wählte Präsidium. In: Presse Anzeiger am 24. Juni 2014, abgerufen am 13. Februar 2015
- Hochspringen ↑ Holger Zwink: "Gute Leute nicht verlieren" In: Allgemeine Hotel und Gastronomie-Zeitung Nr. 2014/30 vom 26. Juli 2014
Personendaten | |
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NAME | Bruder, Gerhard |
KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch und Unternehmer |
GEBURTSDATUM | 20. Mai 1963 |
GEBURTSORT | Giengen an der Brenz |