Gelbe Biotechnologie

Gelbe Biotechnologie

In der Lebensmittelherstellung werden Mikroorganismen wie Hefen oder Laktobazillen hauptsächlich zur Produktion und Veredelung von Lebensmittel-Endprodukten benutzt.

Anwendungen der Gelben Biotechnologie

Hefen:

• Bier
• Wein
• Brot

Laktobazillen:

• Sauerkraut
• Joghurt
• Kefir
• Buttermilch
• Oliven
• saure Gurken
• Käse
• Dauerwurst, z.B. Salami

Weblinks

• http://www.backhefe.de

Wikilinks - Wikis & Websites mit Artikeln zum Thema

• Trage hier dein Wiki ein, wenn du diesen Artikel in dein Wiki exportiert hast

Dieser Wikipedia-Artikel wurde, gemäß GFDL, CC-by-sa mit der kompletten History importiert.