Evolus

Evolus ist der Markenname einer Reihe von Lebensmittelprodukten der finnischen Molkerei Valio auf der Basis von fermentierter Milch, für die in klinischen Studien eine leichte blutdrucksenkende Wirkung nachgewiesen wurde. Diese beruht auf den Tripeptidverbindungen Isoleucin-Prolin-Prolin (IPP) und Valin-Prolin-Prolin (VPP), die während der Fermentation der Milch mit dem auch für die Herstellung von Käse genutztem Bakterium Lactobacillus helveticus durch hydrolytische Spaltung von Milcheiweißen, insbesondere Beta-Casein, entstehen. Für diese Tripeptide wurde in experimentellen und in klinischen Studien eine hemmende Wirkung auf das Angiotensin Converting Enzyme (ACE) gezeigt. Als weitere Ursache der Blutdrucksenkung wird die Zusammensetzung der Elektrolyte in den Evolus-basierten Lebensmitteln angesehen, da im Rahmen der Herstellung der Anteil der Natriumionen zugunsten von Kalium- und Calciumsalzen reduziert wird.

Die Blutdrucksenkung durch Evolus-Produkte beträgt rund zwei bis fünf mmHg und ist vor allem bei Patienten mit leicht erhöhtem Blutdruck ausgeprägt. Negative Auswirkungen bei Patienten mit normalem oder niedrigem Blutdruck sind nicht bekannt. Erstmals zugelassen wurde ein Evolus-basiertes Getränk im Jahr 2000 in Finnland. In Island (seit 2003), der Schweiz (seit 2004), Spanien und Portugal (seit 2005) sowie Südkorea (seit 2006) sind Evolus-Produkte ebenfalls erhältlich.

Evolus-Produkte zählen zu den sogenannten funktionellen Lebensmitteln (functional food). Dabei handelt es sich um Lebensmittel, die über ihre ernährungsphysiologische Funktion hinaus einen positiven Effekt auf die Gesundheit des Konsumenten haben sollen.

Studien (Auswahl)

• L. Seppo, T. Jauhiainen, T. Poussa, R. Korpela: A fermented milk high in bioactive peptides has a blood pressure-lowering effect in hypertensive subjects. In: American Journal of Clinical Nutrition. 77/2003. American Society of Clinical Nutrition, S. 326–330, ISSN 0002-9165
• J. Tuomilehto, J. Lindström, J. Hyyrynen, R. Korpela, M.-L. Karhunen, L. Mikkola, T. Jauhiainen, L. Seppo, A. Nissinen: Effect of ingesting sour milk fermented using Lactobacillus helveticus bacteria producing tripeptides on blood pressure in subjects with mild hypertension. In: Journal of Human Hypertension. 18/2004. Nature Publishing Group, S. 795–802, ISSN 0950-9240
• T. Jauhiainen, H. Vapaatalo, T. Poussa, S. Kyrönpalo, M. Rasmussen, R. Korpela: Lactobacillus helveticus fermented milk lowers blood pressure in hypertensive subjects in 24-h ambulatory blood pressure measurement. In: American Journal of Hypertension. 18/2005. Elsevier, S. 1600–1605, ISSN 0895-7061

Weblinks

• Valio Website der Herstellerfirma (englisch)

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