Burgdorfer Gasthausbrauerei
| Burgdorfer Gasthausbrauerei AG | |
|---|---|
| Rechtsform | Aktiengesellschaft |
| Gründung | 1997 |
| Sitz | Burgdorf |
| Branche | Brauerei |
| Website | http://www.burgdorferbier.ch/ |
Die Burgdorfer Gasthausbrauerei AG ist der Hersteller des Schweizer Bier des Jahres 2010.[1]
Inhaltsverzeichnis
[Verbergen]Geschichte[Bearbeiten]
In Burgdorf gab es bis vor 1920 mehrere kleine Brauereien. Als letzte wurde Löwenbräu Burgdorf AG im Jahre 1921 aufgeben.[2] 1997 wurde die Burgdorfer Gasthausbrauerei AG gegründet. Es war von Anfang an die Absicht die Aktien möglichst breit zu streuen. Das Aktienkapital von anfänglich Fr. 250'000.-- wurde schon im 2. Geschäftsjahr auf Fr. 750'000.-- erhöht.
Der erste Braugang wurde am 18. April 1999 durchgeführt. Anfänglich war das Burgdorfer Bier nur im Offenausschank erhältlich. Es konnte aber auch in von Hand abgefüllten 2l Krügen oder kleinen Fässchen gekauft werden. Durch den Kauf einer alten Flaschenabfüllanlage konnten ab dem Einweihung vom 15.10.2005 5dl Flaschen geliefert werden. Die Nachfrage war so gross, dass am 7. Mai 2010 eine neue Flaschenanlage eingeweiht wird.
An den Soloturner 2008 erreichte das Burgdorfer Helle den 3. Platz in der Kategorie der Hellen Biere.
Zwei Jahre später erhielten alle 3 eingereichten Biere Bestnoten, zudem wurde das Aemme als Bier des Jahres 2010 gekürt.[1]
Das Motto "Bier braucht Heimat" zeigt die regionale Ausrichtung der Burgdorfer Gasthausbrauerei. Das breitgestreute Aktionariat zeigt den lokalen Erfolg der kleinen Organisation, deren Vorstand ehrenamtlich arbeitet. Das Bier wird in der Region an in verschiedenen Gasthäusern im Offenausschank angeboten und von regionalen Getränkehändlern in Flaschen verkauft. Es ist die Herausforderung die optimale Grösse zu finden. Im Jahr 2009 verkaufte die Gasthausbrauerei 3'453 hl Bier.
Die Biere[Bearbeiten]
Helles[Bearbeiten]
Das "Helle" ist ein Lagerbier, welches das ganze Jahr lieferbar ist. Die Brauart wird als untergärig angegeben. Das heisst beim Brau Prozess sinkt die Hefe auf den Boden und kann so abgesogen werden. Diese Biere benötigen einen langen Reifeprozess, sind aber länger haltbar. Dieses klassische "Burgdorfer" weist eine Stammwürze von 12% und ein Alkoholgehalt von 4.9% aus.[3]
Prämierungen (Solothurner Biertage)
- 2008[4] 3.Platz Kategorie:Schweizer Lagerbier unfiltriert/Zwickel
- 2010[1] 1.Platz Kategorie: Schweizer Lager hell (ug)
Aemme[Bearbeiten]
Auch das dunkle "Aemme" wird das ganze Jahr gebraut und ausgeschenkt. Wie das "Helle" ist dieses ein untergäriges Bier, hat eine Stammwürze von 12,8% und einen Alkoholgehalt von 5.3 %[5] Der Braumeister Joachim Killian sagte in der Berner Zeitung: "Das «Burgdorfer Aemme» sei im Gegensatz zu anderen dunklen Bieren nicht gar so schwarz, nicht gar so malzig."[6]
Prämierungen
- 2006[7] 1.Platz, Teilnehmer:10, Kategorie: Biere blank, trüb und untergärig
- 2007[8] 1.Platz, Kategorie: Dunkle Biere
- 2.Platz Publikumspreis
- Schweizer Bier des Jahres 2010
Weizen[Bearbeiten]
Das im Frühling und Sommer angebotene Weizenbier ist ein obergärig Bier. Es weist eine Stammwürze von 12,8% und ein Alkoholgehalt von 5,3% aus.[10]
Bockbiere[Bearbeiten]
In den Herbst und Wintermonaten wird jedes Jahr ein spezielles Bockbier gebraut. Die bisherigen Biere waren
- 2007/08 Herzog
- 2008/10 Gretli
- 2009/10 Hodel
Whisky[Bearbeiten]
Seit 2010 wird auch Burgdorfer Whisky verkauft. Da jedoch die Aktionäre ein Vorkaufsrecht besitzen, ist dieser nur schwer erhältlich.
Quellen[Bearbeiten]
- ↑ Hochspringen nach: 1,0 1,1 1,2 1,3 [1], Bierprämierungen 2010. Referenzfehler: Ungültiges
<ref>-Tag. Der Name „Bierprämierungen 2010“ wurde mehrere Male mit einem unterschiedlichen Inhalt definiert. - Hochspringen ↑ [2], Burgdorfer Biergeschichten.
- Hochspringen ↑ [3], Produktseite des Burgdorfer Hellen.
- Hochspringen ↑ [4], Bierprämierungen 2008.
- Hochspringen ↑ [5], Produktseite des Aemme.
- Hochspringen ↑ [6], Berner Zeitung 23.4.2010.
- Hochspringen ↑ [7], Bierprämierungen 2006.
- Hochspringen ↑ [8], Bierprämierungen 2007.
- Hochspringen ↑ [9], Bierprämierungen 2009.
- Hochspringen ↑ [10], Produktseite des Burgdorfer Weizen.
