Björn Moschinski

Björn Moschinski (* 1979 in Großräschen) ist ein deutscher Koch und Autor. Er wurde bekannt als Verfechter von Veganismus.

Leben

Moschinski wurde seinen Angaben nach im Alter von 15 Jahren zum Veganer. Dieses sei aus Gründen der Ethik geschehen, nachdem er Berichte über Massentierhaltung gelesen hatte. Nach zwei Ausbildungen zum Energieelektroniker bzw. Mediengestalter machte er sich zunächst mit Catering selbstständig. 2008 wurde er Chefkoch in einem veganen Restaurant in Berlin, wo er 2011 schließlich sein eigenes, ebenfalls veganes Restaurant eröffnete. Neben Medienpräsenz wie bei Fernsehauftritten, in denen er die Zubereitung veganer Menüs vorführte, machte ihn auch sein Kochbuch Vegan kochen für alle bekannt.

Veröffentlichungen

• Vegan kochen für alle, Südwest-Verlag, 2011, ISBN 3517087777, ISBN 978-3517087771

Weblinks

• Moschinski im ZDF

Einzelnachweise

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