Bäckerei Hermann Fischer
Die Bäckerei Hermann Fischer („Fischerbäck“) ist ein Bäckereiunternehmen in der Neunstetterstraße in Assamstadt.
Geschichte[Bearbeiten]
Am 16. Oktober 1902 kaufte Josef Fischer (* 21. August 1870; † 25. Mai 1932) die Bäckerei von Ferdinand Deißler (* 7. August 1854; † 1. Januar 1939), nachdem er bereits 11 Jahre als Bäckergeselle in dessen Betrieb gearbeitet hatte.
Bereits am 11. November 1902 heiratet Josef Fischer Maria Theresia (* 21. November 1881; † 23. Dezember 1959), eine Tochter des Assamstadter Metzgermeisters Franz Deißler, einem Bruder des seitherigen Eigentümers. Aus dieser Ehe gingen 13 Kinder hervor, wovon unter anderem 3 Söhne Bäckermeister wurden.
Von 1946 bis 1956 führte Bäckermeister Leonhard Fischer (* 6. April 1914; † 25. Februar 1976) ein Sohn von Josef Fischer, mit seiner Frau Luise die Bäckerei.
1956 übernahm Bäckermeister Erwin Fischer (* 8. Februar 1925), der jüngste Bruder von Leonhard, der im gleichen Jahr Elisabeth Scherer (* 23. März 1935) heiratete und am 23. Februar 1952 erfolgreich seine Meisterprüfung abgelegt hatte, den Betrieb. Aus dieser Ehe gingen drei Söhne hervor: Helmut, Hermann und Dieter.
1988 übernahm Hermann (* 27. Oktober 1959) die Bäckerei, der am 10. August 1983 seine Meisterprüfung abgelegt hatte. 1993 heiratete er Rosanna Liberatore (* 23. Juli 1967). Aus dieser Ehe gingen 2 Töchter: Sarah (* 1995) und Julia (* 2001).
Weblinks[Bearbeiten]
49.427039.68686Koordinaten: 49° 25′ 37,3″ N, 9° 41′ 12,7″ O
